Le Marché de Rungis
Rungis, capitale mondiale du frais
En cette année de quarantième anniversaire du transfert des Halles Centrales de Paris à Rungis, nous sommes fiers de pouvoir célébrer Rungis « Capitale mondiale du Frais ».
Capitale par la taille, avec un chiffre d’affaires de 7,9 milliards d’euros. Capitale du frais par la diversité de son offre, toutes les filières de produits frais étant actives sur notre Marché, offrant ainsi la plus grande variété de produits. Capitale mondiale par son rayonnement à l’international : 10% de notre chiffre d’affaires est réalisé à l’export soit près de 800 millions d’euros. Grâce à Rungis, les produits français se retrouvent dans les grands magasins et sur les plus grandes tables en Europe, à Hong Kong ou encore à Dubaï.
Capitale mondiale aussi par le rayonnement de son concept. Le plan-masse de Rungis continue de servir de modèle et de référence à de nombreux marchés à l’étranger. La SEMMARIS exerce aujourd’hui des activités de consultant auprès de pays tels que la Chine et la Russie, les aidant à améliorer le fonctionnement de leur système de distribution alimentaire et à créer des marchés de gros modernes.
Le chemin parcouru depuis 40 ans est impressionnant : Rungis s’est progressivement adapté aux grandes mutations qu’ont été l’avènement de la grande distribution, l’explosion de la restauration hors domicile et le développement du commerce international. De marché de gros traditionnel pour une clientèle régionale, Rungis est devenu un hub international au service de la gastronomie et du patrimoine alimentaire français. Ces adaptations ont été rendues possibles par le professionnalisme des acteurs présents sur le site et par l’élargissement des métiers et des compétences à de nouvelles activités : courtage, transformation, transport et logistique, vente en ligne…
Dans un environnement complexe en pleine mutation, Rungis doit sans cesse convaincre ses « parties prenantes » : fournisseurs, clients, consommateurs, institutionnels et bien sûr salariés. Les valeurs de Rungis illustrées par notre marque Rungis Marché International sont aujourd’hui bien connues de l’ensemble des consommateurs que nous nourrissons : qualité, fraîcheur, diversité, saisonnalité… Elles sont le fil directeur de l’activité des entreprises présentes sur le site.
Rungis, en chiffres
232 hectares
7,9 milliards d’euros
1,5 millions de tonnes
6,6 millions d’entrées
1213
95,25 %
2009, une année de fête pour le Marché de Rungis
La formidable aventure de Rungis, du transfert des Halles en 1969 à l’outil de pointe qu’il est aujourd’hui 40 ans plus tard méritait donc bien une année de festivités, de novembre 2008 à septembre 2009, avec un temps fort le 3 mars dernier, jour anniversaire, pour fêter cette capitale mondiale du frais.
Les festivités et évènements sur le Marché :27 novembre 2008 : Lancement d’une année de festivités : animations participatives dans les pavillons du Marché, illumination de la Tour et lancement du décompte lumineux jusqu’au 3 mars
24-28 janvier 2009 : Présence sur le SIRHA à Lyon et soutien de Philippe Mille, candidat français au Bocuse d’Or
Janvier à septembre 2009 : Actions pédagogiques auprès des scolaires (visite du Marché pour près de 1000 CM1-CM2 et 7000 élèves en CAP-BEP-BAC pro métiers de bouche et hôtellerie restauration, création d’un espace ludo-éducatif avec parcours pédagogique, projection vidéo…)
3 mars 2009 : Date anniversaire : visite du 1er Ministre François Fillon, soirée de gala avec une revue exceptionnelle du Crazy Horse à Rungis
24 mars 2009 : Colloque et restitution nationale du thème « Ambitions pour l’agroalimentaire et l’agro-industrie » présidé par les Ministres Michel Barnier et Laurent Wauquiez.
Mars à juin 2009 : « Fête du Frais » dans les pavillons des différents secteurs du Marché : animations et dégustations , promotion des ventes…
29 avril 2009 : 1er Concours Régional d’Art Culinaire à l’Espace Rungis
Juin 2009 : Exposition photo « Les Gueules de Rungis » par Kate Barry sur les murs du Marché
23-25 septembre 2009 : Conférence de l’Union Mondiale des Marchés de Gros (WUWM) et 4ème édition des Entretiens de Rungis autour du thème « Quel avenir pour les marchés de gros ? »